Osteria da Fortunata è più di un ristorante. E’ una leggenda che inizia oltre 100 anni fa, in una piccola mensa di campagna, e oggi continua a risplendere in dieci ristoranti sparsi fra Roma, Milano, Bologna e Miami. Gestito con amore da Nonna Iris e da tutta la sua numerosa famiglia, racconta una storia di passione e di tradizione che si tramanda di generazione in generazione. In questo viaggio gastronomico, scopriremo i segreti di un successo incredibile, attraverso i piatti che l’hanno resa celebre.

Vi siete mai affidati ai consigli di un grande chef per la vostra cucina di casa? In questa nuova serie Cristiano Tomei ci insegna tutti i segreti degli ingredienti, ma proprio tutti! Ad esempio come utilizzare al meglio la passata di pomodoro, in che modo rende al meglio, per fare quali piatti? Partendo sempre da un ingrediente semplice ce lo spiega in modo da saperlo poi utilizzare in maniera da esaltare le sue caratteristiche. Ricette semplici, riproducibili a casa, ma sempre fantasiose e con quegli insegnamenti che solo un grande chef come Tomei ci può rivelare.